Lenivý gurmán: Kuracie mäso v Gang Ped omáčke

Ak sa na tejto stránke náhodou nachádzate pravidelne, asi ste si všimli, že sme nejako pozabudli na týždennú aktualizáciu. Dúfam, že vám nový recept na nedeľu chýbal . Samozrejme nezabudli sme na vás, pravda je taká, že posledný týždeň sme proste nemali čas, ani experimentovať, ani písať. Ale…
Čítajte ďalej

Palacinky Hortobágy á la Malomestský gurmán

Výborné, mäsom plnené palacinky tu už boli. Kráľom palacinkových mies je však tento skvost maďarskej kuchyne, palacinky Hortobágy. Sú to palacinky plnené zomletým mäsom z bravčového, alebo hovädzieho perkeltu, poliate smotanovou šťavou z mäsa a tak spolu mierne prepečené. Bohaté,  korenisté chute, fajne šťavnatá mäsová plnka, no povedzte nezbiehajú sa vám slinky? Čítajte ďalej

Z Bubuho kuchyne: Sushi

Sushi, národné jedlo Japoncov, mám rád – kdekoľvek, kedykoľvek a akomkoľvek množstve, dôležité je aby bolo kvalitné. Recept je jednoduchý, jediná vec na ktorú musíte dávať pozor, sú kvalitné ingrediencie. Už aj tie sa však dajú kúpiť v každom väčšom meste. Čítajte ďalej

Pražené cestoviny - déja vu?

Keď sa vám zdá fotka povedomá, máte asi pravdu. Už sa tu pred pár týždňami objavila. Nie. Neopakujeme už zverejnený recept. Kuracie kúsky v chrumkavom cestíčku a sezamovo - medovou glazúrou sú síce naozaj dobré, ale až tak nie, aby sme ich zverejňovali dvakrát. Tentoraz sa chcem zamerať na vec, na ktorú som minule zabudol  - pražené cestoviny, ktoré ste na fotke mohli vidieť ako prílohu k mäsku. Čítajte ďalej

Dnes varí KT: Plnené kurča

Ku plnenému kurčaťu, tak, ako ho robila moja matka či babka, mala naša rodina hneď niekoľko výhrad:

- mne, ako praktizujúcej kuchárke, vadila pracnosť a časová náročnosť tohto receptu a – keďže som kurča nikdy nedokázala naplniť tak rovnomerne, ako to vedela moja mama, nezanechajúc po sebe plnkou zababranú kožu kuraťa ( a kuchyňu), rada som tento vrchol kulinárskeho umenia prenechávala mame Čítajte ďalej