Recept od Janky R.: Teplý šalát

Suroviny:

• 1 cibuľa
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 1 balíček krabích tyčiniek
• šťava z dvoch pomarančov
• 1 balenie zelených olív
• soľ na dochutenie
• pečivo

.

.

Postup:

1. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky, dáme na panvicu s troškou oleja.
2. Po orestovaní pridáme na malé kolieska nakrájané krabie tyčinky.
3. Zalejem šťavou z dvoch pomarančov a trošku podusíme /cca 5 minút/
4. Pridáme nasekané olivy a podľa potreby dosolíme. Čítajte ďalej
   Rubrika: Iné
   Tagy: olivy, pečivo, šalát

   Kuracie quesadillas

   25. Marec 2009, autor: ND · 3 x komentované 

   Po úspechu chimichangas medzi našimi hosťami sme sa rozhodli vyskúšať aj inú variáciu plnenej tortilly. Tentoraz sme si zvolili rýchle jedlo, ktoré sa volá quesadilla (podľa wikipédie to po španielsky znamená malá syrová vec, čo mi bolo hneď sympatické). Pripadá mi to ako mexická verzia talianskej pizze. Quesadillas sú totiž dve tortilla placky, medzi ktoré sa vloží v prvom rade syr, a následne aj iné ingrediencie, podľa vlastných chúťok.  Placky sa potom na panvici prepečú, kým sa syr neroztopí a placky „schrumkavejú“.  Výborné, rýchle jedlo, podobne ako pizza guľky sa výborne hodí ako „party jedlo“. Čítajte ďalej

   Rubrika: Mexico es muy bien
   Tagy: kuracie mäso, mexická kuchyňa, quesadilla, salsa, tortilla

   Z Bubuho kuhyne: Kačka s pomarančom (Le Canard á l´orange)

   13. Marec 2009, autor: Bubu · Komentujte 

   Kačka s pomarančom patrí k najzákladnejším receptom francúzskej kuchyne. V súčasnosti sú známe rôzne variácie, my Vám ponúkame ten tradičný.

   Ingrediencie:

   • 1 kačka
   • olivový olej, maslo, soľ, mleté čierne korenie
   • 6 pomarančov
   • 4 polievkové lyžice cukru
   • 3 polievkové lyžice kvalitného sherry-octu
   • 1 deci vína
   • 2 deci kuracej polievky
   • 1 kávová lyžica likéru Grand Marnier (v krajnej núdzi môžete nahradiť kvalitným koňakom, ale radšej to neodporúčame)
   • 1 citrón Čítajte ďalej
     Rubrika: Vive la France
     Tagy: francúzska kuchyňa, kačacie mäso, víno

     Recept od Janky R.: Bravčové plátky so zemiakmi a šalátom

     1. Marec 2009, autor: Malomestsky gurman · 1 komentár 

     A máme tu ďalšiu dobrôtku od našej čitateľky a zdá sa už aj pravidelnej pripievateľky, Janky R.

     Mäso  - suroviny:

     • Bravčove karé (krkovička) asi 1 kg
     • horčica (tradičná horčica s vínnym octom a horčicovými semiačkami)
     • soľ
     • 1 lyžica kečupu
     • múka alebo solamyl  na zahustenie omáčky
     • 1/2 kocky bujónu
     • voda Čítajte ďalej
       Rubrika: Iné
       Tagy: bravčové mäso, horčica, hríby, kečup, zemialy, šalát