Gurmán objavil: Krásnohorské renesančné dni a gurmánske hody

Renesančné dni pod Krásnohorským hradom objavom vlastne nie sú. Chodíme tam každý rok, nevynechali sme ich ani tento, tretí rok. Atmosféra je tam výborná, okolie hradu na tento deň obsadia rytieri, mušketieri, jazdci a remeselníci. Ale kultúra môže ísť teraz bokom, o tej časti osláv si môžete prečítať tu. Gurmáni tam chodia pre výborné jedlo, ktoré každý rok pripravuje Rožňavská reštaurácia Tri Ruže, doplňujúc renesančnú atmosféru.
Čítajte ďalej

Gurmán objavil: Reštaurácia Silvanus v Kremnici - nielen pre baníkov

Okolo Kremnice sme často cestovali, nikdy sme sa však v tomto zaujímavom mestečku nezastavili. Tento nedostatok sme minulý víkend premohli krátkym sobotňajším výletom. Mesto nás jeho atmosférou a zaujímavými múzeami nadchlo (aj keď podobne ako Banská Štiavnica by si aj Kremnica zaslúžila výdatnú investíciou do opravy historických budov). Určite si nenechajte ujsť expozíciu Múzea mincí a medailí, ani Mestský hrad, s výstupom do vyhliadkovej bašty, s krásnym výhľadom na celé mesto. Ako ste iste uhádli, aj tentoraz sme počúvli múdrosť našich predkov, ktorá hovorí „len tam si bol naozaj, kde si aj jedol“. Čítajte ďalej

Maďarský večer v Zlatom Býku - elegancia, kvalita a harmónia jedla a vína

Navštívili sme prezentáciu jedla a vína hotela Gróf Degenfeld, ktorá bola v rimavskobotskom hoteli Zlatý Býk. Nie nadarmo sme sa na tento večer tešili. Maďarský večer v Zlatom Býku bol ďalším výnimočným zážitkom pre malomestských gurmánov. V preplnenej reštaurácií ( návštevnosť predčila všetky očakávania, prišlo totiž až 120 hostí) sme sa mali možnosť stretnúť s Kultúrou (áno, s veľkým „K“) stolovania, s ktorou sa v našich krajoch stretnete len výnimočne. O kvalite jedál a vín len krátko a jednoducho: ooooohhh.
Čítajte ďalej

Gurmán sa teší na: Maďarský večer v Zlatom Býku

Človek by to o malom meste ani nepovedal, ale jeden z mojich najpamätnejších gastronomických zážitkov som absolvoval v rodnej Rimavskej Sobote. Pred cca. 5 rokmi som v rámci svojho vtedajšieho zamestnania pomáhal zorganizovať výmenu šéfkuchárov medzi známym rimavskosobotským trojviezdičkovým hotelom Zlatý Býk a pomerne novou, ale už známou reštauráciou z maďarského Egru – Imola. Výsledok tejto výmeny bola 5-chodová večera založená na kombinácií jedlo-víno. A to som samozrejme nemohol vynechať.

Čítajte ďalej

Gurmán objavil – niečo nevídané, kuracie nugety s ozajstným kuracím mäsom

Priznám sa, niekedy pri veľkom zhone nemáme čas, ba čo horšie, ani chuť variť. Proste po 10 hodinách vypätej práce sa už nechce. Pre takého prípady máme v mrazničke veľmi negurmánske hotové mrazené jedlá, ako inak z obchodu. Sú to zväčša jedlá menej chutné, menej kvalitné, ale čo už, hlavne že sú jednoducho a rýchlo pripravené. Niekedy sme proste ochotní pristúpiť na dosť vážne kompromisy. Že prečo si nepripravíme vopred vlastné zmrazené jedlá, to sa nepýtajte, nevieme. Asi nie sme schopní si plánovať menu viac ako pol dňa vopred. Čítajte ďalej

Na gurmánskych potulkách: menu zbojníka Surovca na horskom sedle Zbojská

Na rozhraní okresov Brezna a Rimavskej Soboty, na krásnej pláni horského sedla Zbojská, stojí zrekonštruovaný Zbojnícky dvor – salaš, v ktorom sa vraj pred 260 rokmi ukrýval povestný vodca zbojníkov Jakub Surovec

.

Čítajte ďalej