Zapečené šampiňóny plnené citrónovou ricottou
Kuchyňa: Talianska
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
 
Suroviny
  • 250 g šampiňónov
  • 100 g ricotty
  • nastrúhaná kôrka z 1 citrónu
  • 1 čili paprička, bez semienok, nakrájaná na malé kúsky
  • 1 lyžička oregána
  • hŕstka strúhaného parmezánu
  • extra panenský olivový olej
  • trochu rukoly
  • soľ, čierne korenie
Postup
  1. V miske premiešam ricottu s citrónovou kôrkou, čili, soľou a korením, následne pridám oregáno, parmezán a poriadne rozpracujem
  2. Odstránim nôžky šampiňónov, poobtáčam ich v olivovom oleji, trochu osolím, okorením
  3. Naplním ich pripravením krémom, posypem ešte porciou parmezánu, umiestnim na pekáč a na 220 stupňoch pečiem do zlatista, cca. 15 minút.
  4. Servírujem s rukolou, alebo podobným šalátom.
Recipe by Malomestský gurmán at http://www.gurman.rimava.sk/vyskusane-recepty/bella-italia/zapecene-sampinony-plnene-citronovou-ricottou/